سفارش تبلیغ
صبا ویژن
[ و فرمود : ] آنجا که گفتن باید خاموشى نشاید ، و آنجا که ندانند ، به که خاموش مانند . [نهج البلاغه]
طلیعه مهر
 
 RSS |خانه |ارتباط با من| درباره من|پارسی بلاگ
»» غذاهای فراموش شده

از جمله غذاهای قدیمی  غذایی بود بنام کباب مشتی مواد لازم گوشت کوبیده درهاون آرد نخودچی الک شده زردک رنده شده یک عدد زره تخم مرغ زعفران نمک زرد چوبه اینها را باهم مخلوط کرده بعد از آن یک پیاز رنده شده را باروغن در قابلمه تفت داد ومواد آماده را به اندازه یک بامیه بزرگ درست میکردند کمی تفت داد ه بعد آب وسرکه شیره را به آن افزوده در قابلمه را میگذاشتند تا مغز پز شود بعد به اتفاق سبزیجات تازه ونان مصرف میکردند

غذای دیگر پلو ماش وزردک بود .ماش را جدا پخته برنج را پس از شستنکمی میگذاشتند تا خیس بردارد بعد زردک را رنده کرده به اضافه گوشت سرگنجشکی وبرنج به ماش افزوده یک عددپیاز را پوست کنده در کنار مواد قرار داده تاپخته شود وبعدبا کره یا روغن بومی صرف میکردند

غذای دیگر قیمه ریزه نخودچی نام داشت  گوشت آرد نخود چی به اضافه یک عدد پیاز رند ه شده نمک زرد چوبه کمی نعنا خشک آن را در پیاز ریز سرخ شده بامقداری آب در حال جوش انداخته تا مغز پز شود سپس چاشنی به آن میزدند از قبیل غوره یا آب غوره وبرخی سرکه شیره می افزودند

 

                                                     مدیر وبلاگ تسنیم



نوشته های دیگران ()
نویسنده متن فوق: » تسنیم ( جمعه 92/3/31 :: ساعت 12:0 صبح )
»» لیست کل یادداشت های این وبلاگ

بتوانایی های خودمان
امریکا هیچ غلطی
پر وانه روح
هیچ کشوری در جهان نیست که
دخترا دنبال محبت گمشده اند
[عناوین آرشیوشده]

>> بازدید امروز: 31
>> بازدید دیروز: 13
>> مجموع بازدیدها: 96750
» درباره من

طلیعه مهر

» فهرست موضوعی یادداشت ها
.هرکس بما محبت کرد بایدبا محبت بیشترپاسخش دهیم -به گل آب میدهی ب . انسان زمانی پیر است که نخواهد تغییر کند . ایکاش که صاحب عمل بودیم همانگونه که صاحب نظریم . برخیز وغنیمت دان این موسم روحانی هم شادبزی ایدل هر چند که بتوا . بسیاری از مردم دنیا یا کافرند یا مشرک پست ترین چیزها را تقدیس وپ . خوشبختی پشت در خانه است به موقع دررا بازکن . در زندگی فرصت جو باش نه فرصت طلب-دنیا فاصله ای بین اذان تا نماز . زندگیم را مدیون توهستم مادر . هزار صلوات وهزار لا اله الله وهزار صلوات هزار بسم الله برای نجات . وقتی انسان میتواند ربانی باشد چرا؟شیطانی میشود علم زمینی است .
» آرشیو مطالب
اسفند 89
فروردین 90
اردیبهشت 90
خرداد 90
تیر 90
مرداد 90
شهریور 90
مهر 90
آبان 90
آذر 90
دی 90
بهمن 90
اسفند 90
فروردین 91
اردیبهشت 91
خرداد 91
تیر 91
مرداد 91
شهریور 91
مهر 91
آبان 91
آذر 91
دی 91
بهمن 91
اسفند 91
فروردین 92
اردیبهشت 92
خرداد 92
تیر 92
مرداد 92
شهریور 92
مهر 92
آبان 92
آذر 92
دی 24
دی 25
دی 29
دی 28
دی 92
بهمن 92
اسفند 92
فروردین 93
اردیبهشت 93
خرداد 93
تیر 93
مرداد 93
آبان 93
مهر 93
دی 93

» لوگوی وبلاگ


» لینک دوستان
سرچشمه ادب و عرفان : وب ویژه تفسیر ادبی عرفانی قرآن مجید
وبلاگ شخصی حامد ذوالفقاری
.: شهر عشق :.
وب سایت روستای چشام (Chesham.ir)
جام جهان نما
غزلیات محسن نصیری(هامون)
تا خدا راهی نیست
دانستنی / سرگرمی / دانلود

» صفحات اختصاصی

» لوگوی لینک دوستان











» موسیقی وبلاگ

» طراح قالب